المقادير:
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 4 إلى 5 حبة بطاطا
* 1 ملعقة كبيرة لبن حليب
* 1 كوب جبن الشيدر المبشور
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* 4 ملعقة كبيرة كريمة طازجة السائلة
لعمل بطاطا مهروسة بنكهات مختلفة:
* 2 ملعقة كبيرة خردل حب مجروش
* 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
* 2 ملعقة كبيرة معجون ريحان أخضر (بيستو أخضر)
طريقة التحضير :
* تسلق البطاطا في قدر كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة ½ ملعقة ملح
* عند الغليان تخفض الحرارة قليلاً ثم ينحى الغطاء عن الإناء ويترك على النار لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة أو إلى أن تطري البطاطا تماماً وتصبح قابلة للهرس
* تصفى البطاطا جيداً وينزع عنها القشر
* تهرس البطاطا في وعاء كبير الحجم ثم يضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود
* تضاف كريمة الطازجة والحليب وجبن الشيدر لمزيج البطاطا ويخلط جيداً
ملحوظة: يمكن شوي البطاطا في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وذلك حسب حجم البطاطا
للحصول على نكهات مختلفة من البطاطا المهروسة:
* توزع كمية خليط البطاطا إلى أربع أطباق
* يضاف البستو الأخضر (معجون الريحان) إلى الكمية الأولى ويمزج جيداً
* يضاف حبوب الخردل المجروش (حبوب المستردة المجورشة) إلى الكمية الثانية ويمزج جيداً
* يضاف البصل الأخضر إلى الكمية الثالثة ويمزج جيداً
* وهكذا يحصل على أربع نكهات مختلفة من البطاطا المهروسة مع جبن الشيدر
الإثنين يوليو 16, 2012 1:10 am من طرف 
موضوع: البطاطا المهروسة مع الجبنة بنكهات عديدة 
